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Grecia destaca en la gastronomía mundial gracias a los sabores únicos de su cocina

La tradición gastronómica de Grecia tiene más de 4000 años y a lo largo del tiempo se ha visto influenciada por la de los países vecinos.

La cocina griega se destaca por el uso de ingredientes de gran calidad propios de la dieta mediterránea, además de un perfecto uso de hierbas aromáticas y especias. Es muy posible que el ingrediente más importante de la mayoria de los platos sea el aceite de oliva griego.

Los platos típicos

A continuación preparamos un listado con los mejores platos típicos de la cocina griega:

  • Metaxa: una bebida mezcla de brandy y vino
  • Spanokopita: pastas rellenas con espinacas
  • Horiatiki: ensalada de tomates, cebollas, pimientos, pepinos, aceitunas y queso feta
  • Spanakotiropites: empanadas de espinaca y queso feta
  • Saganaki: queso frito
  • Dolmades: hojas de parra rellenas con arroz, carne o vegetales
  • Tzatziki: salsa a base de yogurt con ajo y pepino
  • Fasolada: sopa de tomates, zanahoras, apio, frijoles y aceite de oliva
  • Fakes: sopa de lentejas
  • Psarosoupa: sopa de pescado
  • Melitzanosalata: ensalada de berenjena
  • Pikilia: tabla de cebollas, camarones, pepinillos, gambas, apio, pepino, tomate, queso feta y aceitunas
  • Patsas: sopa de entrañas
  • Mezze: variada selección de aperitivos variados que se suele servir con el ouzo
  • Souvlaki: brocheta de pollo, cordero, pescado o camarones a la plancha
  • Keftedes: albóndigas fritas con orégano y menta
  • Tyropita: pasta rellena con queso feta
  • Fava: puré de arvejas
  • Loukoumi: dulce a base de azúcar y almidón
  • Loukoumades: bolas de masa fritas con miel y canela
  • Ouzo: licor dulce y con olor a regaliz. Su graduación alcohólica varía entre 37° y 50°
  • Koulouris: típica rosquilla griega

Dos especiales: Moussaka y gyros

Estos son los dos platos más típicos de la gastronomía griega y se merecen un apartado exclusivo.

La mousakka es un tipo de lasagna hecha con carne de cordero picada, berenjenas y tomate. Es un plato consistente y sirve muy caliente, por lo que es ideal para las noches invernales. Hay versiones que incluyen papas o calabacines.

Por otro lado el gyros es un pan de pita relleno con carne asasa de cordero o pollo, cebolla, tomate y salda. Su nombre proviene de la carne que continuamente gira mientras se va cocinando. Este plato lo podemos encontrar tanto en los restaurantes como en los locales de comidas para llevar. Es un plato que agrada a locales y turistas.

¿Cuánto cuesta comer?

Los precios de los restaurantes en Atenas son relativamente baratos. Los platos principales están en torno a los 8 a 12 euros y generalmente son más que suficientes para una persona.

Si se dispone de un presupuesto un poco ajustado es posible comer gyros en cualquier puesto callejero por unos 3 euros o un souvlaki en alguna "taverne" griega.

Los turistas suelen sorprenderse cuando ni bien se sientan en el restaurante les sirven vasos de agua. El agua en Atenas es de muy buena calidad, por lo que si no se desea beber otra cosa, se podrá ahorrar un poco a la hora de pagar la cuenta.

Horarios

En Grecia el almuerzo suele servirse entre las 13:30 y las 16 horas, mientras que la cena ocurre entre las 21:30 y las 23. Como están acostumbrados al turismo que llega desde todo el mundo, no hay problema para almorzar o cenar prácticamente en cualquier horario. Es muy compun que intenten convencerte de entrar en un restaurante a toda hora.

Las mejores zonas

Aunque podemos encontrar restaurantes en la mayor parte de la ciudad, las mejores zonas para deleitarse con la típica comida griega son los alrededores de Monastiraki y Plaka.

Al momento de cenar una de las calles más recomendadas es Adrianou, que se ubica junto al Ágora Antigua, donde podremos elegir entre decenas de terrazas que ofrecen típicos platos griegos.

También recomendamos las calles Kidathineon y Mitropoleos.

¡Bon appetit!

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