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Conoce la gastronomía italiana y consejos para comer en Roma

La cocina italiana es una de las más famosas y valoradas a nivel mundial. Es muy común que se conozca a la gastronomía de Italia por sus platillos más famosos, como la pizza, la pasta y el risotto, pero lo cierto es que es una cocina donde coexisten los abundantes olores y sabores del mediterráneo.

Otros platos característicos son los panini (un sandwich típico), las bruschettas (pan tostado, aceite, ajo y sal), los quesos (sobre todo el pecorino), algunos embutidos como la mortadela, diferentes cortes de carne y pescados condimentados con especias como el famoso pescado a la romana.

Algunos platos típicos

A continuación presentamos algunos platos típicos para tener a mano a la hora de ver el menú, para no tener dudas:

    • Ensalada caprese Queso mozzarella con tomate
    • Carpaccio son finas láminas de carne cruda o pescado aderezado con aceite de oliva y limón
    • Frutti di mare Mariscos
    • Bresaola se trata de carne de ternera curada
    • Gnocchi (ñoquis) es pasta elaborada a base de papas
    • Prosciutto es jamón curado italiano
    • Risotto es un arroz cremoso
    • Saltimbocca es un tradicional plato preparado con ternera (o cerdo), jamón y salvia
    • Tiramisú es un delicioso postre elaborado con huevos, azúcar, queso mascarpone, bizcochos, café y cacao en polvo
    • Zabaione es un postre hecho a base de yema de huevo, azúcar y vino dulce
    • Panna cotta es un postre de crema de leche y azúcar que suele acompañarse de mermelada
    • Babà es una especie de bizcocho con licor
    • Campari es un aperitivo rojizo de refrescante sabor amargo
    • Limoncello es un licor muy típico obtenido de la maceración de limones en alcohol
    • Grappa es aguardiente de orujo
    • Sambuca es un licor muy dulce con sabor anisado

Helados

Una mención especial merecen los artesanales helado romanos. Al igual que los de Venecia, son famosos por su sabor. Se pueden encontrar muchas heladerías artesanales por toda Roma abiertas durante todo el año.

¿Cuánto cuesta comer en Roma?

En Roma hay precios para todos los gustos y presupuestos. Repasamos las opciones de menor a mayor precio:

      • Locales de pizza al peso ofrecen distintas variedades de pizza y se puede comprar el trozo o porción que uno desee. Es una excelente opción para comer rápido al mediodía. Si se busca calidad, las pizzas hechas en el momento generalmente son la mejor opción. Las pizzas al peso suelen tener una masa gruesa
      • Pizzerías son locales económicos y especializados en pizzas. Si hay buen tiempo, es una buena idea pedirla para llevar y comer en alguna plaza
      • Trattorías son como pequeños restaurantes familiares. Aquí suele pedirse un sólo plato acompañado por la bebida
      • Restaurantes donde podemos pedir todo tipo de comida italiana y también platos de carne y pescado

En muchos restaurantes de Roma es común compartir la mesa con otras personas.

Horarios

El almuerzo suele servirse entre las 13 y las 15 horas. Los horarios de cena empiezan a las 20 horas y generalmente alcanzan hasta las 23.

Las mejores zonas

Por toda la ciudad encontraremos restaurantes y locales de comidas para llevar. Pero te recomendamos algunos lugares ideales para comer: el barrio de Trastevere, lleno de restaurantes de típica comida italiana, o alguna de las plazas de la ciudad como Plaza Navona, el Panteón o el Campo dei Fiori.

Se trata de zonas llenas de terrazas donde podrás disfrutar los mejores platos italianos en un ambiente muy agradable.

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