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Conoce la gastronomía belga y consejos para comer en Brujas

Brujas es una de las ciudades más visitadas de Bélgica. Sus canales y su ambiente medieval la convierten en una de las excursiones favoritas desde Bruselas, la capital del país.

Vamos a conocer la gastronomía de Brujas y sus platos típicos que no puedes dejar de probar en tu visita.

Platos típicos

El chocolate, las papas fritas y los gofres son los platos más típicos de la cocina de Brujas.

Chocolate

El famoso chocolate belga. Mundialmente famoso y delicioso. Debes probar los deliciosos bombones que se fabrican aquí. Lo mejor es comprarlos en las tiendas artesanales del centro. Dumon en la calle Eiermarkt es una de ellas.

Papas fritas

Apenas llegas a Brujas recibes la promesa de que aquí se hacen las mejores papas fritas del mundo. Y no es broma. Son realmente deliciosas.

Acompañadas por 10 diferentes aderezos las papas fritas de Brujas se sirven calientes y crujientes y son tan famosas que hasta tienen su propio museo, el Frietmuseum.

Cerveza

No olvides acompañar tus papas fritas con una refrescante cerveza artesanal belga. Hay dos importantes cervecerías en Brujas: De Halve Maan y Fort Lopin. Son conocidas por su Brugse Zot, ganadora de varios premios.

Además puedes aprender sobre su proceso de fabricación. En la visita a las fábricas descubrirás que la cerveza se usa en la elaboración de muchos platos típicos de la región.

Gofres

Tanto para el desayuno o la merienca, como si te gustan más las cosas dulces que las saladas, nuestra recomendación es probar los exquisitos gofres. Esta especialidad belga ha sido perfeccionada en Brujas y la consideran como suya.

Busca una cafetería y disfruta de una abundante taza de chocolate caliente con un gofre. Elige entre varios rellenos: crema, queso, fruta. Hay muchas opciones y todas son riquísimas.

Otros platos típicos

No solo de chocolates y papas fritas vive el hombre. A continuación te mostramos otros platos típicos de la cocina belga:

  • Espárragos a la flamenca: servidos con mantequilla derretida, perejil picado y huevo duro
  • Mejillones: la cercanía al mar hace que sean uno de los platos estrella de Brujas. Prúebalos de mil formas diferentes. La forma más típica es cocinarlos con vino blanco y apio
  • Hutsepot: estofado de papas, puerros, tocino, zanahorias, cebollas y salchichas
  • Estofado de conejo con cerveza y ciruela
  • Carbonada: con cerveza y ternera
  • Rollitos de endibias: con salsa bechamel y jamón
  • Quesos: se comen luego del plato principal o como postre. Elige entre Fromage de Herve (uno de los más famosos), Floreffe, Limburger, Passendaele o Beauvoorde
  • Budín de pan: este delicioso postre está hecho a base de pan duro remojado en leche con mantequilla y azúcar
  • Pastel de arroz: incluye vainilla y chocolate o crema batida

Excursiones gastronómicas

Aprovecha alguna de nuestras excursiones y conoce más sobre la gastronomía de Brujas

  • Tour gastronómico privado: de las mejores papas fritas a trufas de primera, hechas por verdaderos artesanos, este tour gastronómico privado ¡lo tiene todo! Incluye 10 deliciosas degustaciones, una ruta local singular por Brujas y numerosos recuerdos para siempre. Desde €79
  • Tour privado de 3 horas de cerveza y chocolate: explora el centro histórico de Brujas en un tour privado de 3 horas y maravíllate ante sus plazas y monumentos medievales. Prueba deliciosos chocolates en el museo Choco-Story y disfruta de un almuerzo de 3 platos en la cervecería De Halve Maan. Desde €117
  • Tour de cerveza privado: visita las mejores cervecerías de la ciudad con un lugareño. Cata 3 tipos diferentes de cerveza maridados con 1 delicioso aperitivo belga y haz que tu visita a Brujas sea realmente especial. Desde €63
  • Tour privado: cerveza, queso y chocolates: ¿Sabías que Brujas también reclama el título de la única capital mundial del chocolate? Descúbrelo por ti mismo y visita un auténtico chocolatero donde podrás disfrutar de una trufa única en su tipo que se derrite en tu boca. Desde €25
  • Tour privado en bares: experimenta la cultura de la cerveza belga y el estilo de vida local mientras salta de bar en bar. Visita algunos bares ocultos de Brujas y otros lugares favoritos de los lugareños, y toma una cerveza en cada uno de ellos. Desde €65
  • Hecho en Brujas: Tour de cerveza y chocolate: degustaciones de chocolates y cervezas por Brujas. Desde €30

Las mejores zonas para comer en Brujas

Los restaurantes del centro de Brujas son muy turísticos y la calidad no es la mejor. No recomendamos comer en sus grandes plazas, tanto la Plaza del Ayuntamiento, la de los Curtidores o la Plaza Mayor.

A pocos metros de las plazas encontrarás restaurantes auténticos con mejores precios y mayor calidad.

¡Bon appétit!

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