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Conoce la gastronomía noruega y consejos para comer en Tromsø

Para los amantes del salmón Noruega es el paraíso. Aunque hay mucho más que el salmón en la sabrosa cocina nórdica. La tradicional gastronomía noruega combina mar y montaña en platos deliciosos donde predominan carnes de caza y pescados.

Platos típicos

A continuación presentamos algunos de los platos típicos de la cocina noruega que no puedes dejar de probar en tu próximo viaje a Tromsø:

  • Laks og eggerøre: salmón con huevos revueltos
  • Gravlaks: (literalmente "salmón enterrado) salmón curado con una mezcla de sal y azúcar, sazonado con eneldo y otras hierbas y especias
  • Bacalao fresco: preparado con suaves salsas y acompañado de papas y verduras como rábanos y espárragos
  • Rakfisk: trucha en salazón que se fermenta durante unos dos o tres meses. Suele comerse cortado en finos filetes acompañados de papas cocidas o sobre finas tortas de pan con cebolla y crema ácida
  • Fenalår: pierna de cordero asada lentamente
  • Fårikål: guisado de cordero acompañado de col y granos de pimienta
  • Tørrfisk: pescado seco que se come como snack. Tiene un sabor muy intenso
  • Pinnekjøtt: costillas de cordero curadas o ahumadas
  • Smalahove: cabeza de cordero que se come entera, incluyendo los ojos
  • Kjøttkaker: albóndigas fritas preparadas con carne picada de ternera que se sirven con puré de guisantes y papas cocidas
  • Risgrøt: arroz con leche
  • Geitost: queso marrón y cremoso elaborado con suero de leche de cabra y de sabor dulce que suele comerse sobre pan tierno o tostado
  • Aquavit: licor a base de cereales o papa aromatizado con hierbas, semillas de alcaravea, anís, eneldo, hinojo y cilantro. Es la bebida nacional de Noruega

¿Dónde comer en Tromsø?

En Tromsø encontraremos restaurantes para todos los bolsillos y no tendremos que alejarnos mucho del centro para ello. Por eso consideramos que toda la ciudad es un buen lugar para ir a comer 😉

¡Bon Appetit!

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