🇧🇪 ¿Dónde comemos?

Gante es una ciudad conocida por su vibrante escena culinaria, que ofrece un amplio abanico de opciones para los amantes de la comida. Desde los platos tradicionales flamencos hasta una emocionante cocina global, hay algo para todos los gustos en la ciudad.

Platos típicos

Algunos de los platos típicos de Gante incluyen el Waterzooi, un guiso de pescado o pollo con verduras y crema, y el Kroakemandels, una delicia local que se encuentra en algunos pubs tradicionales. También puedes encontrar deliciosas especialidades belgas como mejillones con papas fritas y gofres en muchos restaurantes de la ciudad.

Waterzooi

Es un guiso tradicional de la cocina belga, especialmente en el norte del país. El nombre de este plato es de origen flamenco, concretamente de la ciudad de Gante, y significa “hervido”. Es uno de los platos más conocidos de Bélgica preparado como un estofado.

Suele servirse caliente y suele ser tanto de pescado como de pollo. La forma original de este plato es con pescado de agua dulce o salada, viszooitje, aunque más tarde se popularizó el waterzooi con pollo o kippenwaterzooi. El estofado suele contener verduras tales como zanahorias, puerros y papas, hierbas, huevo, crema y manteca.

Kroakemandels

Este snack típico de Gante consiste en guisantes salados que previamente han sido fritos en aceite caliente. Preparar este snack requiere 48 horas y está disponible exclusivamente en el Café Folklore los sábados: el propietario Jacques hace kroakemandels basándose en una receta secreta que obtuvo de una anciana al otro lado de la calle. Se puede consumir con los dedos o desde un cono, preferiblemente mientras los guisantes aún están calientes. Se recomienda acompañar kroakemandels con una cerveza fría o dos...

Y para tomar...

Gante es una ciudad conocida por su tradición cervecera y como tal ofrece múltiples opciones para los amantes de la cerveza.

En el centro de la ciudad vuelven a surgir pequeñas microcervecerías y cervecerías locales algo más grandes. La más famosa de ellas es la cervecería Gruut, donde la cerveza no se elabora con lúpulo sino con especias. Algunos de los bares más recomendados para beber cerveza en Gante son Het waterhuis aan de Bierkant, Dulle Griet, Trollekelder, Ghent Gruut Brewery y Bier Central Gent.

Si te gustan las bebidas alcohólicas, también puedes probar el jenever, un licor tradicional belga hecho a base de bayas de enebro. Hay muchas variedades de jenever, desde el joven y claro hasta el viejo y oscuro, y se puede disfrutar solo o en cócteles.

Las mejores zonas para comer en Gante

Si estás buscando las mejores zonas para comer en Gante, el centro histórico es un buen lugar para empezar. Aquí encontrarás una gran variedad de restaurantes, bares y cafés que ofrecen desde cocina gourmet hasta comida rápida.

También puedes explorar los mercados de comida cubiertos, donde encontrarás cervezas artesanales, comida callejera exótica y deliciosos platos elaborados con productos orgánicos locales.

En cuanto a los horarios habituales de almuerzo y cena en Gante, muchos restaurantes cierran por las tardes para ahorrar costos y permitir que un solo chef trabaje el almuerzo y la cena en el mismo día. Por lo tanto, es importante no dejar el almuerzo demasiado tarde. También es recomendable reservar con unos días de antelación para cenar los fines de semana.

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